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Plantas

café-bourbon

Coffea arabica L.

Família: Rubiaceae · Gênero: Coffea

bourbon-vermelho, bourbon-amarelo

Secundária I Médio Sem produção de biomassa 🪓 Rebrota após corte
Forest and Kim Starr · CC BY · iNaturalist

Cultivar arábica de matriz histórica — origem na Ilha Bourbon (atual Réunion) no século XVIII. Porte alto (3–4 m), copa aberta. Suscetível à ferrugem alaranjada e ao bicho-mineiro. Maturação precoce, frutos amarelos ou vermelhos de tamanho médio. Apreciado no mercado de cafés especiais pela complexidade do xícara. Em SAF cumpre função estrutural mais alta que cultivares anãs.

📚 Sinônimos

Sinônimos científicos: Coffea arabica 'Bourbon'

Sucessão (Götsch)

Estágio Götsch
Secundária I
Papel ecológico
Secundária tardia
Estrato principal
Médio
Estratos
Médio, Baixo
Classe de biomassa
Sem produção de biomassa

Ambiente

Necessidade de luz
Meia-sombra
Necessidade de água
Moderada
Tolerância à seca
Moderada
Tolerância ao encharcamento
Nenhuma
Faixa de pH
5–6.5
Textura preferida do solo
Franco
Zonas de rusticidade
10–12
Tolerância à geada
0.0 °C

Morfologia

Altura
3–4 m
Espaçamento recomendado
2–3 m
Sistema radicular
Pivotante
Profundidade da raiz
Média
Taxa de crescimento
Moderado
Ciclo de vida
20–40 anos
Tempo até a primeira colheita
36 meses
Vida produtiva
25 anos

Biomas e clima

Köppen

Onde ela entra no consórcio

Café-bourbon ocupa o estrato médio, na fase Secundária I da sucessão — num consórcio, divide a linha com espécies dos outros estratos, cada uma colhendo luz na sua altura e no seu tempo.

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Emergente Alto Médio · ≈4 m Baixo Rasteiro

🪴 Cultivo

Espaçamento 3x2 m a 4x2,5 m. Solo profundo bem drenado. Tradicional do Sul de Minas e Sudoeste de São Paulo.

✂️ Manejo & Poda

Como a arábica, tolera poda leve anual e podas de renovação (recepa/esqueletamento) a cada 3–5 anos, rebrotando da base.

📅 Fenologia

Meses de floração: agosto, setembro, outubro, novembro

Meses de frutificação: maio, junho, julho, agosto

❓ Perguntas frequentes

Quanto tempo até a primeira colheita de café-bourbon?

A primeira colheita de café-bourbon acontece em cerca de 36 meses após o plantio.

Qual o espaçamento recomendado para plantar café-bourbon?

O espaçamento indicado para café-bourbon é de 2–3 m.

Qual altura café-bourbon atinge?

Na maturidade, café-bourbon chega a 3–4 m de altura.

Em quais meses café-bourbon frutifica?

A frutificação de café-bourbon ocorre em maio, junho, julho, agosto.

Quando café-bourbon floresce?

A floração de café-bourbon ocorre em agosto, setembro, outubro, novembro.

Em que estágio e estrato café-bourbon entra num sistema sintrópico?

Num sistema sintrópico, café-bourbon entra no estágio secundária i, ocupando o estrato médio.

Funções

🍎 Fruta 🍯 Melífera

Propagação

Semente, Enxertia

Referências

  1. Revista Cafeicultura — Origem e características das cultivares de café (height_min_m, height_max_m)
  2. Plants For A Future (PFAF) — Coffea arabica (ph_min, ph_max, waterlogging_tolerance, light_need)
  3. Androcioli Filho, A. & Caramori, P.H. (2000) — Influence of Coffee Pruning on the Severity of Frost Damage (Brazilian Archives of Biology and Technology 43:1) (frost_tolerance_c, pruning_notes)
  4. GBIF Backbone Taxonomy — Coffea arabica L. (external_ids)
  5. Wikidata — Coffea arabica (Q47685) (external_ids)

Referências externas

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